Turistické informačné centrum mesta Brno vyhlásilo najlepšie gastro prevádzky mesta na druhom ročníku akcie Gourmet Brno. Nie len víťazov jednotlivých kategórií nájdete v užitočnom bedekeri, ktorý je dostupný každému návštevníkovi mesta zdarma v informačnom centre na Panenské ulici a v Informačnom centre pod Krokodýlem na Radnické ulici. Bedeker tiež nájdete na stránkach gotobrno.cz. Gourmet Brno ponúka kategórie reštaurácia, bistro, kaviareň, vináreň, piváreň, cukráreň a bar.
Hodnotili potajme
Užší výber brnenských prevádzok odborným porotám jednotlivých kategórií pripravila nominačná komisia zložená z organizácií, expertov a osobností pôsobiacich v Brne. Medzi inými nechýbali Česká barmanská asociácia, Asociácia kuchárov a cukrárov, hudobník Vilém Spilka, herec Lukáš Hejlík alebo riaditeľ Národného divadla Brno, Martin Glaser. Celkovo bolo nominovaných 57 prevádzok v siedmych kategóriách. V každej hodnotili traja experti, ktorí počas jari 2017 inkognito opakovane prevádzky navštevovali. Body sa udeľovali za chuťové zážitky, originálne kombinácie, kvalitu surovín a originalitu prostredia. Do gurmánskeho bedekeru Gourmet Brno 2017 sa nakoniec dostali nominované prevádzky zo všetkých kategórií, ktoré získali v hodnotení nad sedemdesiat percent.
Nová kategória na Gourmet Brno
Najlepšou brnenskou reštauráciou na rok 2017 s hodnotením 94% sa stala Koishi, zameraná na ryby a sushi. V novej kategórií bistro prívlastok naj 2017 získali 4pokoje, ktoré sú otvorené len šesť mesiacov. Ak počas tohto roku navštívite Brno, rozhodne by ste nemali vynechať Café Momenta. Kaviareň roku 2017 ponúka okrem krásneho výhľadu na námestie Zelný trh tiež perfektné raňajky a o domácich limonádach budete básniť poriadne dlho.
Pri pive sa nesedí
Približne 500 druhov vína z celého sveta, perfektný prehľad a profesionálny prístup, pravidelné degustácie a novootvorená letná záhrada. Táto kombinácia získala vinárni Petit Cru wine bar & shop titul naj roku 2017 v Brne. Ak túžite skôr po českej klasike, pive, zamierte do pivárne Výčep na Stojáka. Pivnica, ktorú odborníci vychvaľujú až tak odvážne, že jej dávajú za “vinu”, že premenila Jakubské námestie na brnenskú riviéru. Ste mlsný? Potom by vaše kroky mali viesť rovno do brnenskej Cupcakeárny. Nie lenže táto cukráreň získala ocenenie ako najlepšia v meste na rok 2017, ale odborníci sa zhodli na tom, že tu nájdete najlepšie cupcakes v celej republike. Denne je v ponuke 14 až 16 druhov.
Premyslený mix
Dynamika, jasný rukopis, jemná drzosť, inovatívnosť v kombinácií s neotrelými miešanými nápojmi. Super Panda Cirkus možno znie ako názov ázijského bistra, no v Brne tento rok lepšie miesto s úchvatnými kokteilami nenájdete. Bar je podľa odbornej poroty vstupnou bránou do iného sveta, ktorý je plný nových chutí, tvarov a nových zážitkov. Intimita sa tu mieša s živelnosťou psychadelického cirkusu. Zaujímavo namiešané nie sú len kokteily, ale aj atmosféra.