Ak hľadáte kvalitnú gastronómiu s príjemným interiérom a dôrazom na tradičné jedlá starého Prešporka, tu ste na správnej adrese. Zylinder otvorili prednedávnom a už stihol upútať pozornosť domácich i zahraničných návštevníkov bratislavských ulíc. Názov reštaurácie mal evokovať niečo tunajšie i vo vzťahu k slávnemu rodákovi – elegantnému Schöne Nácimu s jeho povestným cylindrom na hlave a v ruke pri pozdrave.
Keď sa snaha vypláca:
„Chceli sme vytvoriť v centre Bratislavy koncept pôvodnej rakúsko-uhorskej kuchyne a zdá, sa, že kvalitou jedál i dobovým interiérom to na zákazníkov zapôsobilo,“ hovorí majiteľ reštaurácie Pavol Benčík a dodáva s nadšením: „Ľudia sa vracajú, niektorí sem už chodia pravidelne.“ Cieľom tvorcov nového prírastku medzi zaujímavými bratislavskými reštauráciami bolo priniesť tie najlepšie chute z rakúskej, maďarskej, slovenskej i českej kuchyne, vybrať z každej to, čo bolo pre ňu typické a prepojiť to s moderným kulinárskym umením.
„Zároveň chceme navodiť atmosféru domova i príjemnej nostalgie,“ hovorí Benčík s tým, že chcú zároveň odbúrať strach Slovákov prezentovať vlastnú gastronómiu, ktorá je dobrá, zaujímavá a dá sa robiť kreatívne. Zylinder, najnovší koncept Al Dente Group, si obľúbili aj Rakúšania, ktorí si tu radi pochutnávajú nielen na svojich maškrtách. Aj oni oceňujú snahu o zaujímavý zážitok, ktorý niekoľkokrát do týždňa dopĺňa pianista hrajúci hudbu zo začiatku dvadsiateho storočia. Zylinder neobíďte – oživíte si mnohé krásne chvíle a zažijete aj nové…
Viac sa dočítate vseptembrovom čísle mesačníka BREJK.